+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ยากิโซบะ เมนูเส้นจานโปรดฉ่ำซอสสไตล์ญี่ปุ่น
เชฟแอนดี้: อาหารไทยเป็นอาหารที่ทำให้อร่อยสม่ำเสมอได้ยากที่สุดในสามโลกเพราะขึ้นอยู่กับไฟ ซึ่งต้องเกิดจากการเรียนรู้และความเคยชิน เหมือนวิชากังฟูที่ต้องฝึกฝน และฝึกจากต่างคนก็รสต่างกัน ไฟที่จุดก็ร้อนไม่เท่ากัน นี่คือเสน่ห์ของอาหารไทย และยังช่วยสร้างผัดไทยที่เส้นเหนียวหนึบให้มีมิติที่ครบรส
◆ ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)
Preheat and lightly greased the wok, add thinly sliced board tofu to stir fry until golden and insert lightly smashed shallots and minced garlic to stir fry until eventually fragrant.
แชร์เคล็ดลับการทำผัดไทยให้อร่อยหน่อย
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดไทยไชยา เส้นเหนียวนุ่มรสเข้มข้น เมนูเด็ดจากแดนใต้
เชฟแอนดี้: ระวังเรื่องไฟ จำให้ขึ้นใจว่ากระทะร้อน เนื้อสัตว์ ส่วนผสม ไข่ เส้น น้ำซอส ตามนี้เลย ยังไงก็ทำได้ เพราะคนไทยทำอาหารเก่งอยู่แล้ว ถ้าคุณทอดไข่เจียวที่บ้านได้ คุณก็ทำได้
Your browser isn’t supported any longer. Update it to get the finest YouTube encounter and our most up-to-date attributes. Find out more
เมื่อปิดไฟแล้วให้คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตักใส่จาน
ปกติแล้วผัดไทยจะต้องมีพริกป่นและถั่วป่นเป็นเบสหลักของท็อปปิ้งเสริม แต่ในบางยี่ห้ออาจใส่กุ้งแห้งกุ้งฝอย รวมถึงหมูยอไก่ยออบแห้งมาให้ด้วย ซึ่งจะเหมาะสำหรับคนที่ขี้เกียจเตรียมวัตถุดิบมากค่ะ เพราะว่ามีให้เสร็จสรรพพร้อมทานเลย แต่ก็จะมีราคาที่สูงขึ้นกว่าปกติเล็กน้อย ในขณะที่บางยี่ห้อก็มีเพียงเส้นและน้ำซอสเท่านั้นซึ่งจะมีราคาที่ถูกกว่าค่ะ
เสร็จแล้วนำลงมาตั้งพักไว้ รอให้อุ่นจนเย็น ก่อนนำไปผัดกับเส้น
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดไทยเกี๊ยวกรอบ เมนูแซ่บสไตล์ใหม่ ๆ ไม่เชื่อต้องลอง !
ปลาสลิดทอดกรอบที่เหลือ ๆ จับเอามาทำผัดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปปลาสลิด สูตรจาก เฟซบุ๊ก iCooK สูตรทำง่าย ใส่หน่อไม้ฝรั่ง เส้นผัดไทย กินกับคนพิเศษมื้อเที่ยงกันเลย
เนยเทียม สูตรไขมันปาล์มจากเนื้อปาล์ม ตราคริสบี